Voor wie is het geen nostalgie: oer-Hollandse rijstepap? Persoonlijk kan ik me niet herinneren dit ooit door mijn ouders voorgeschoteld te hebben gekregen, maar ik ben dan ook slechts voor een kwart Nederlands 😉 De verhalen ken ik echter wel, “van vroeger”. Hoe de échte rijstepap hoort te smaken weet ik niet, maar dat ik de rijstepap zoals ik die maak lekker vind, dat weet ik wel!
Rijstepap is op zichzelf natuurlijk al rustgevend: het is warm, het is pap en het is zoet. Voeg je lavendel toe, dan wordt je papje niet alleen extra rustgevend, maar krijg het ook een betoverende smaak!
Ingrediënten voor 1 stevige portie of 2 kleine porties
- 85 gram sushirijst
- 250 ml ongezoete amandelmelk
- 1 banaan
- ½ theelepeltje lavendel
- 2 vijgen
- Optioneel: snufje kaneel
Bereidingswijze
- Zet de sushirijst met de amandelmelk in een klein pannetje op het vuur.
- Snijd de banaan in plakjes en voeg toe aan de sushirijst.
- Voeg ½ theelepeltje lavendel toe.
- Breng de sushirijst langzaam aan de kook en laat pruttelen tot er een dik romig papje is ontstaan. Voeg eventueel extra amandelmelk toe indien nodig.
- Snijd de vijgen in plakjes.
- Schep de rijstepap in (een) kommetje(s) en garneer met de plakjes vijg.
- Optioneel: maak af met een heel klein snufje kaneel.
Eet smakelijk!
Laat je me weten wat je van dit recept vindt?
Reageer hieronder of tag @renmeisje in je foto op Instagram of Facebook!
Wat een leuk recept! Ik ben gek op rijstepap maar koop het eigenlijk veel te weinig. Toen ik vroeg thuis woonde namen m’n ouders het wel eens mee en maakte ik een kommetje met wat suiker en kaneel.
Als ik het recept lees is het zelf maken ook heel makkelijk en heb nog een paar pakjes sushi rijst in de kast staan.. oftwel ik ga snel je recept een keer maken :D!
Wat leuk om te horen! Het is inderdaad heel gemakkelijk te maken én je kunt eenvoudig meerdere porties tegelijk maken, dus alle reden om het een keer te proberen! 🙂 Eet smakelijk alvast!
Dit linkt mij echt heerlijk! Ik ben dol op rijstepap en ben benieuwd naar je recept. Deze sla ik op voor een nieuw probeersel ;).
Wat fijn om te horen en laat je het smaken!