Daar heb je weer zo’n recept dat per ongeluk ontstaat.. Yummm! Vorige week had ik beloofd mijn plantaardige saucijzenbroodjes te maken voor bij de nieuwjaarsborrel op het werk, maar helaas waren alle burgers op! Toevallig had ik wel net goudrenetten gekocht, heb ik altijd rozijnen in huis en lag er alvast een voorraadje bladerdeeg voor de saucijzenbroodjes in de diepvries. Tadaaa! Eays vegan appelflappen ♥ Wel in rechthoeken in plaats van driehoeken, want zo snijd je ze gemakkelijk in vieren als snackhapjes! Ze zijn trouwens ook nog eens suikervrij, want waarom suiker toevoegen als het niet nodig is? 😉 Op naar het recept!
Ingrediënten voor circa 15 stuks
- 2 hele grote goudrenetten
- 2 flinke handen rozijnen
- 15 plakjes bladerdeeg
- Koek- en speculaaskruiden naar smaak
- Scheutje water
Bereidingswijze
- Laat de plakjes bladerdeeg alvast even ontdooien.
- Verwarm de oven voor op 210 graden.
- Snijd de appels in blokjes en kook samen met de rozijnen en koek- en speculaaskruiden gaar in een pannetje met een scheutje water.
- Pureer het appelmengsel met een staafmixer.
- Verdeel het appelmengsel in reepjes over het midden van de plakjes bladerdeeg.
- Vouw de plakjes bladerdeeg dubbel en prik dicht met een vork.
- Bak de appelflappen circa 20 tot 25 minuten in de voorverwarmde oven af.
- Laat de appelflappen afkoelen en snijd eventueel in stukjes voor snackhapjes.
Eet smakelijk!
Laat je me weten wat je van dit recept vindt?
Reageer hieronder of tag @bijmamathuis in je foto op Instagram of Facebook!
1 Reactie