Yes, het is zomer! De echte zomerse maand juli is aangebroken, de meeste scholen zijn afgelopen, collega’s vertrekken één voor één op vakantie en de barbecue mag overuren draaien! Vandaag heb ik dan ook weer een heerlijk barbecuerecept voor je. Of beter gezegd: een recept voor bij de barbecue. Een stevige bonenburger, gemarineerde tempeh op een stokje of die té lekkere filetlapjes van de Lidl smaken heerlijk met een schepje frisse komkommersalade!
Eet smakelijk! Laat je me weten wat je van dit recept vindt?
Reageer hieronder of tag @renmeisje in je foto op Instagram of Facebook!
Frisse komkommersalade
Een stevige bonenburger, gemarineerde tempeh op een stokje of die té lekkere filetlapjes van de Lidl smaken heerlijk met een schepje frisse komkommersalade!
Ingredients
- 1 komkommer
- 5 eetlepels ongezoete sojayoghurt
- Snufje zout
- Flinke snuf peper
- Sap van ½ citroen
- Dille naar smaak
Instructions
-
Snijd of schaaf de komkommer in hele dunne plakjes.
-
Meng de kruiden en het citroensap door de sojayoghurt.
-
Schep de komkommer door de sojayoghurt.
-
Proef en voeg naar smaak extra kruiden toe.
