Ga terug
Print

Chunky Monkey Peanut Nicecream

Dat té lekkere maar peperdure en ongezonde ijs maak jij in een handomdraai lekker zelf en is nog bikiniproof ook ;) 

Prep Time 5 minuten
Cook Time 2 minuten
Total Time 7 minuten
Servings 1

Ingredients

  • 2 bevroren bananen
  • Héél klein scheutje plantaardige melk
  • Handje walnoten
  • Paar blokjes pure chocolade
  • 3 druppels stevia pinda

Instructions

  1. Als je niet net zoals ik altijd bevroren bananen in je vriezer hebt liggen, dan moet je voor dit recept even een paar bananen in de vriezer leggen en een nachtje wachten. Je kunt ze met schil en al invriezen, maar kunt ze ook eerst schillen en dan in stukjes in een bakje invriezen.

  2. Laat twee bananen een klein beetje ontdooien zodat ze wat zachter worden en verwijder indien je ze met schil en al hebt ingevroren eerst de schil.

  3. Snijd de chocolade in kleine stukjes en kraak indien nodig de walnoten.

  4. Meng de bevroren bananen met een héél klein scheutje plantaardige melk in een blender of keukenmachine of met de staafmixer tot een romige ijsmassa.

  5. Meng de walnoten, chocolade en stevia pinda door het ijs.

Recipe Notes

Op de foto is het ijs al aardig gesmolten; zelf vind ik dat juist heel lekker. Wil je steviger ijs, zorg dan dat je de banaan niet te ver laat ontdooien en voeg echt zo min mogelijk plantaardige melk toe!

Ik gebruikte voor dit recept de stevia pinda van Greensweet Stevia.